Anzolia

Pargo

Pagrus pagrus

Sparidae · FAO RPG

Catalán
pagre, paguera
Gallego
prago
Euskera
sabaya, urta
    Pargo (Pagrus pagrus)
    Foto: Julien Renoult · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

    Normativa

    Situación a 27/09/2026

    Mediterráneo

    aguas interiores y exteriores

    Con condiciones: Talla mínima 18 cm
    Talla mínima
    18 cm
    Fuente: RD 560/1995, anexo II (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
    Cita literal
    Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo II («Tallas mínimas autorizadas para el caladero mediterráneo»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Pargo (Pagrus pagrus) — 18».
    Cupo
    Sin norma registrada aquí
    Veda
    Sin norma registrada aquí

    Cantábrico y Noroeste

    aguas interiores y exteriores

    Con condiciones: Talla mínima 15 cm
    Talla mínima
    15 cm
    Fuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
    Cita literal
    Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Pargo (Pagrus pagrus) — 15».
    Cupo
    Sin norma registrada aquí
    Veda
    Sin norma registrada aquí

    Golfo de Cádiz

    aguas interiores y exteriores

    Con condiciones: Talla mínima 15 cm
    Talla mínima
    15 cm
    Fuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
    Cita literal
    Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Pargo (Pagrus pagrus) — 15».
    Cupo
    Sin norma registrada aquí
    Veda
    Sin norma registrada aquí

    Canarias

    aguas interiores y exteriores

    Con condiciones: Talla mínima 28 cm
    Talla mínima
    28 cm
    Fuente: RD 560/1995, anexo III (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
    Cita literal
    Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo III («Tallas mínimas autorizadas para el caladero canario»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Pargo (Pagrus pagrus) — Bocinegro — 28».
    Cupo
    Sin norma registrada aquí
    Veda
    Sin norma registrada aquí

    Información orientativa. Prevalece siempre la norma oficial publicada en el BOE y en los diarios oficiales autonómicos. Parte de estas normas las localiza y extrae un agente de IA; una persona las revisa antes de publicarlas.

    Si no ves una norma de pargo que conoces, puede que aún no esté cargada: la fuente oficial manda.

    La especie

    Espárido de roca presente en el Atlántico, el Mediterráneo y Canarias, donde se le llama bocinegro. Los adultos viven sobre fondos rocosos y mixtos de roca y arena, sobre todo entre 20 y 150 m; los jóvenes se ven más someros. Come cangrejos, moluscos y peces pequeños. Nace hembra y muchos ejemplares pasan a ser machos con la edad. Los adultos suelen medir 30–50 cm.

    Se pesca desde embarcación a fondo con calamar, sepia, cangrejo o gamba, con jigging lento y con cebo vivo. También es una pieza buscada en submarina.

    Cómo reconocerla

    • Cuerpo alto y comprimido, con el perfil de la cabeza bastante inclinado.
    • Color rosado rojizo con puntitos azules en el lomo y la parte alta de los flancos, más marcados en los jóvenes.
    • Puntas de la cola blanquecinas.
    • Dientes delanteros en forma de colmillo y muelas detrás.
    • Se distingue del pagel, más bajo de cuerpo y de cabeza menos robusta; del dentón, más alargado, de tono gris rosado y con colmillos mayores; y de la hurta, que lleva bandas verticales oscuras.